Вареньепредставляет собой гелеобразную субстанцию ​​(могут быть добавлены сахар и регулятор кислотности), которую получают путем измельчения и кипячения фруктов после предварительной обработки.Обычные джемы включают следующее: клубничное варенье, черничное варенье, яблочное варенье, варенье из апельсиновых корок, варенье из киви, апельсиновое варенье, варенье из черники, вишневое варенье, морковное варенье, кетчуп, варенье из алоэ вера, варенье из шелковицы, варенье из розы и груши, варенье из боярышника. , ананасовый джем и т.д.

Внедрение оборудования для производства сокового варенья:

Он подходит для переработки черники, ежевики, малины, клубники и других ягод и может производить прозрачный сок, мутный сок, концентрированный сок, джем и другие продукты.Производственная линия в основном состоит из барботажной очистительной машины, элеватора, машины для проверки фруктов, соковыжималки с подушкой безопасности, ферментативного резервуара, декантерного сепаратора, ультрафильтрационной машины, гомогенизатора, дегазатора, стерилизатора, разливочной машины, пастообразующего оборудования, такого как этикетировочная машина.Конструктивная концепция этой производственной линии является передовой, а степень автоматизации высокой;основное оборудование выполнено из высококачественной нержавеющей стали, что полностью соответствует гигиеническим требованиям пищевой промышленности.

Производственный процесс линии по производству варенья из фруктового сока

Разумно выбираются различные технологические процессы в зависимости от технологических свойств различных фруктов и характеристик конечного продукта.

Транспортировка, подъем, очистка, отбор;

Дробление (одновременная очистка от кожуры, посева, сердцевины и стеблей), кипячение, дегазация, наполнение, вторичная стерилизация (постстерилизация), воздушный душ, этикетирование рукавов, кодирование, упаковка и хранение.

Особенности оборудования для производства сокового варенья:

1. Технологическое оборудование компании имеет разумный и красивый дизайн, стабильную работу, высокую эффективность и энергосбережение, а также низкое потребление пара.

2. В системе концентрирования используется вакуумный концентрационный испаритель с принудительной циркуляцией, который специально используется для концентрирования материалов с высокой вязкостью, таких как джем, фруктовая мякоть, сироп и т. д., так что томатная паста с высокой вязкостью легко течет и испаряется. , а время концентрации короткое.По желанию заказчика варенье может концентрироваться в определенном диапазоне.

3. Низкая температура испарения испарителя, полное использование тепла, мягкий нагрев томатной пасты, равномерное тепло в трубке и высокий коэффициент теплопередачи, что может предотвратить явление «сухой стены». .

4. Конденсатор специальной конструкции может нормально работать при температуре охлаждающей воды 30 ℃ или даже выше.

5. Непрерывная подача и разгрузка, автоматический контроль уровня жидкого материала и требуемой концентрации.