Линия по производству сокосодержащего чаяподходит для производства фруктового чая с различными фруктовыми материалами, такими как: боярышник, персик, яблоко, абрикос, груша, банан, манго, цитрусовые, ананас, виноград, клубника, дыня, помидор, маракуйя, киви Подождите.

В настоящее время виды продуктов потребления соков делятся на: мякоть и чистый сок, которые изготавливаются методом низкотемпературного вакуумного концентрирования с выпариванием части воды.Если вы хотите получить 100% сок, вам необходимо добавить сок в исходное сырье для сока в процессе концентрирования.Такое же количество естественной влаги теряется, так что готовый продукт имеет внутренний цвет, вкус и содержание растворимых твердых веществ исходного фрукта.
Во-вторых, очистка сырья
Очистка и дезинфекция сырья перед приготовлением сока является важной мерой по снижению загрязнения, особенно для фруктового и овощного сырья с кожурой сока.Вы можете сначала использовать проточную воду, чтобы смыть грязь и загрязнения на кожуре, при необходимости промыть раствором перманганата калия, затем промыть водой, вы можете промыть водой дважды, чтобы убедиться, что нет остатка;
В-третьих, избиение и пилинг
Очищенные фрукты и овощи взбивают и взбивают венчиком.Мякоть оборачивают тканью и выделяют сок.Выход сока может достигать 70 и более, либо вымытые плоды можно заливать в пресс и выжимать сок, а затем фильтровать через скребковый фильтр.Перейдите на кожуру, фруктовые косточки и немного сырой клетчатки.
В-четвертых, смешивание соков.
Грубо отфильтрованный фруктовый и овощной сок разбавляют водой до показателя преломления 4%.Затем в соответствии с соотношением 90 кг сока и 10 кг белого сахара смесь непрерывно перемешивают до полного растворения сахара.
В-пятых, центробежная фильтрация
Приготовленный фруктовый сок фильтруется и отделяется на соковом фильтре линии производства сока для удаления остатков кожуры, косточек фруктов, некоторых волокон, кусочков измельченной мякоти и примесей.
В-шестых, однородный
Отфильтрованный сок гомогенизируется гомогенизатором, который может дополнительно разбить мелкую мякоть и поддерживать равномерную мутность сока.Давление гомогенизатора 10~12 МПа.
В-седьмых, стерилизация консервов
Сок нагревают, а банку быстро укупоривают при температуре не ниже 80°С;он быстро стерилизуется после запечатывания, и тип стерилизации составляет 5'-1o'/1oo °C, а затем быстро охлаждается до температуры ниже 40 °C.