Оборудование для производства напитков из томатного сока, процесс работы оборудования для производства томатных напитков:

(1) Выбор сырья: в качестве сырья выбирают помидоры свежей, надлежащей зрелости, ярко-красного цвета, без вредителей, с насыщенным вкусом и содержанием растворимых сухих веществ более 5%.

(2) Очистка: удалите ножку выбранного плода помидора и промойте ее чистой водой, чтобы удалить осадок, патогенные бактерии и остатки пестицидов, прикрепленные к ней.

(3) Измельчение: этот процесс важен для вязкости томатного сока. Существует два метода горячего дробления и холодного дробления. Как правило, в производстве применяется горячее дробление.С одной стороны, выход сока высокий, с другой стороны, ферментативная пассивация быстрая, вязкость томатного сока высокая, сок нелегко расслоить, но различная температура и время горячего прессования оказывают большое влияние на вязкость сока. томатного сока, а вязкость является важным фактором, влияющим на стабильность и вкус сока.

(4) Получение сока и фильтрация: быстро измельчите измельченные помидоры с коллоидом, а затем профильтруйте с помощью прессовой ткани, чтобы получить томатный сок.

(5) Размещение: Разведите соответствующее количество сахарного песка, лимонной кислоты и стабилизатора в небольшом количестве горячей дистиллированной воды для растворения, а затем хорошо перемешайте с томатным соком, а затем используйте дистиллированную воду до постоянного объема до соответствующей концентрации.

(6) Гомогенизация: гомогенизируйте приготовленный томатный сок в гомогенизаторе для дальнейшего измельчения мякоти и предотвращения осаждения.

(7) Стерилизация: гомогенизированный томатный сок пастеризовали и выдерживали при 85℃ в течение 8-10 минут.

(8) Горячее наполнение: быстро налейте стерилизованный томатный сок в стерилизованную стеклянную бутылку и закройте ее.

(9) Охлаждение: поставьте стеклянную бутылку с томатным соком вверх дном на экспериментальный стол, охладите в течение 8 минут, а затем быстро доведите до комнатной температуры.

Оборудование для производства напитков из томатного сока, оборудование для производства томатных напитков

Процесс оборудования линии производства напитков из томатного сока: томатное сырье → приемка → очистка → измельчение, предварительный нагрев → приготовление сока → фильтрация → смешивание → дегазация → гомогенизация → стерилизация → горячее наполнение → розлив → охлаждение → готовая продукция в зависимости от типа:

1. Осветлить и профильтровать → смешать → мгновенная высокотемпературная стерилизация (осветление томатного сока).

2. Гомогенизация, дегазация → смешивание → мгновенная стерилизация при высокой температуре (мутный томатный сок)

3. Концентрация → развертывание → консервирование → мгновенная стерилизация при высокой температуре (концентрированный томатный сок)

Оборудование для производства напитков из томатного сока, принцип оборудования для производства томатных напитков относится к томатному соку в качестве основного сырья, использованию высокотемпературной мгновенной стерилизации, горячему дроблению, фильтрации с варкой и технологии замораживания, после корректировки состава сахара и кислоты, производство томатного сока, что более важно для фруктов с плотной мякотью. Степень измельчения фруктов должна быть соответствующей, размер сломанного фруктового блока должен быть однородным, фруктовый блок слишком большой, а выход сока низкий; слишком маленький чтобы внешний слой фруктового и овощного сока быстро прессовался, образуя толстую кожу, внутренний слой сока вытекал с трудом, скорость сока снижается. Степень фрагментации зависит от сорта фруктов. Для улучшения сока урожай, сырой плод можно нагреть после поломки, чтобы белок в протоплазме клетки затвердел, изменил полупроницаемость клетки и в то же времявремя смягчает мякоть, гидролиз пектина, снижает вязкость сока, чтобы улучшить выход сока. Это также способствует выделению пигментных и вкусовых веществ и может ингибировать активность ферментов. Пектин также может быть добавлен к измельченным фруктам и овощам, чтобы эффективно разлагать пектиновые вещества в тканях мякоти с помощью пектиназы, так что вязкость фруктового и овощного сока снижается, его легко извлекать и фильтровать, а скорость выхода сока улучшается.

Наполнительный цилиндр машины для розлива напитков с томатным соком: наполнительный цилиндр имеет круглую форму, а размер цилиндра определяется в зависимости от выходной мощности. Снаружи цилиндра имеется индикатор уровня жидкости. Цилиндр оснащен плавающим шаром, который закрыт с тонкой металлической трубкой и проводом, соединенным с электрической парой.Когда индукция уровня жидкости ниже, чем область индукции уровня, наполнительный насос начнет автоматическую подачу жидкости. После того, как уровень жидкости установлен, поплавковый шар достигает соответствующего положения, получен сигнал, и жидкостный насос прекращает наполнение водой.

Машина для розлива напитков с томатным соком после промывки наполнения бутылки с помощью модуля диаграммы, бутылка перемещается в бутылку, бутылка застревает, а вращающийся модуль наполнения модуля имеет платформу прототипа, байонет клапана наполнения бутылки застрял в точке, катится резиновое колесо вверх, поднимая бутылку, наполнительный клапан открыт, жидкость в цилиндре постоянного тока опускается под действием силы тяжести, теперь на дне отделения наполнения, продолжайте упражнение, когда движение к шкиву с низкой канавкой переместится вниз к минимумы, бутылка в нижнем положении, выпускной клапан, наполнение завершено.

Укупорочная головка для томатных напитков предназначена для торсионного типа магнитной сепарации, которая может регулировать кручение крышек разных размеров и резьбы. Метод регулировки удобен и прост, если можно отрегулировать положение винта с крутящим моментом. Особенностью этой укупорочной машины является укупорка захватной крышкой. После того, как фотоэлектрический переключатель обнаруживает бутылку, сигнал отправляется в компьютерную систему ПЛК, и крышка помещается с помощью устройства нижней крышки.После того, как крышка точно захвачена головкой винта с крышкой, бутылка запечатывается. Компьютерное управление ПЛК не реализует бутылку без крышки, бутылку без крышки, автоматическую остановку без крышки и так далее.